从产区到杯中，瑞幸在滇池咖啡嘉年华讲述云南咖啡新故事

8月1日至9日，2026滇池国际咖啡文化嘉年华在昆明滇池沿岸举行。作为云南瑰宝咖啡生豆大赛（云南卓越杯CoE试点赛）连续两届战略合作伙伴，瑞幸咖啡亮相本届嘉年华，通过快闪店、CoE获奖豆品鉴和云南限定产品体验等形式，把云南精品咖啡从专业赛事带到大众消费场景中，让更多市民游客在滇池湖畔直观感受云南咖啡的风土、品质与产业价值。

 

亮相本届嘉年华，对于瑞幸而言，不仅是一次城市文旅活动参与，更是其持续深耕云南咖啡产业的一次现场呈现。从产区合作、投建工厂、赛事支持，到消费端推广和大众品鉴，瑞幸正通过产业链协同与消费端触达，持续助力云南咖啡精品化、品牌化和高质量发展。

 

 

从CoE试点赛获奖豆到限定手冲，瑞幸助力云南咖啡品牌化

 

嘉年华期间，瑞幸在现场设置快闪店，为市民游客提供咖啡产品和云南精品咖啡体验。其中，瑞幸咖啡滇池东岸快闪店围绕“CoE试点赛金豆日落分享会”设置前置预热环节，每日下午结合获奖庄园排期，邀请对应庄园主或咖农来到现场互动，并开放本届云南CoE试点赛前十名获奖豆品鉴，让消费者在滇池湖畔近距离感受赛事豆风味，也听到咖啡背后的庄园故事、产区故事和咖农故事。

 

（2026年云南CoE试点赛冠军豆咖啡庄园负责人来瑞幸快闪店做分享）

 

作为连续两届云南CoE试点赛战略合作伙伴，瑞幸持续支持云南精品咖啡接轨国际评价体系。今年赛事中，云南咖啡首次诞生91.78分冠军咖啡豆，瑞幸拍下冠军豆，以实际采购支持云南精品咖啡发展，进一步赋能产区和咖农。此次在滇池嘉年华现场开展获奖豆品鉴，也让专业赛事成果从评审桌、拍卖场走向普通消费者，让更多人通过一杯咖啡了解云南产区的品质跃升。

 

除了CoE试点赛获奖豆品鉴，瑞幸在嘉年华现场推出的云南孟连限定手冲产品也受到消费者欢迎。孟连是云南重要咖啡产区之一，近年来在精品咖啡种植、处理和风味表达上不断提升。通过快闪店这样的现场消费场景，瑞幸把来自云南产区的咖啡产品直接带到游客面前，让云南咖啡不只停留在产区名片和专业赛事中，也成为滇池湖畔可品鉴、可分享、可记住的一杯咖啡。

 

 

从采购到科研合作，瑞幸持续深耕云南产区

云南是中国咖啡最重要的产区。近年来，随着精品率、精深加工率和国际影响力持续提升，云南咖啡正在从传统原料供应走向精品化、品牌化和全球化。瑞幸与云南咖啡的合作，也从产品端逐步延伸到产区端、加工端、物流端、科研端和消费端。

 

公开报道显示，2026年瑞幸在云南全产季咖啡豆采购量已超过3万吨。稳定且不断扩大的采购需求，为云南产区和咖农提供了更明确的市场预期，也为云南咖啡进入更广泛消费市场提供了持续出口。

 

 

除采购外，瑞幸近年来还持续完善在云南的产业布局。2024年3月，瑞幸在云南保山建设的咖啡鲜果处理加工厂进入运营阶段，年鲜果处理能力达到5000吨，直接惠及当地2万余户咖农。2026年1月，满载云南当季咖啡豆的“瑞幸号”铁路专列从云南普洱发往福建厦门，贯通云南产地与东南沿海加工基地。2026年2月，瑞幸与云南省农业科学院签署战略合作框架协议，围绕咖啡品种选育、绿色种植技术研发等领域推进产学研合作。

 

这些举措背后，是瑞幸对云南咖啡长期价值的判断：一方面，通过采购、加工、物流和科研合作，参与云南咖啡上游产业能力建设；另一方面，通过全国门店、产品研发、赛事合作和线下品鉴活动，把云南咖啡带到更多消费者杯中。

 

在业内看来，代表中国产区高度的云南咖啡，与代表中国品牌力量的瑞幸咖啡，正在共同构成中国咖啡走向世界的“两张名片”。云南提供风土、品质和产区价值，瑞幸则通过供应链、产品创新和消费场景，把这份产区价值转化为更广泛的市场认知。