永辉超市昆明金地中心店调改启幕，为春城注入胖东来式品质体验

作为中国西南地区的重要中心城市，昆明正以“两新”政策为核心抓手，打造“夏季消费季”系列活动，全力推进促消费扩内需战略。在此背景下，永辉超市积极响应政策号召，以胖东来模式调改为引擎，昆明第二家调改门店——金地中心店6月27日在昆明西山区焕新开业。此次调改全面对标胖东来的产品和价格，围绕商品结构、服务体验、空间场景和员工福利四大维度进行系统性升级，为“春城”注入全新消费动能。

昆明素有“春城”美誉，民族风情浓郁，旅游业活跃。金地中心店坐落于西山区坤盛路与金瑞路交叉口金地中心，经营面积2280㎡，是永辉在昆明区域的第二家调改门店。此前，永辉在昆调改首店积累的成果，正助力本地商业焕新。此次调改，在烘焙、熟食等鲜食比例大幅度提升，显著提升了商品品质和丰富度，食用百货类商品数经过重新规划后达8717支，其中新引入商品占比高达26.9%，整体商品结构达到胖东来标准的80%以上。形成了"民生优品+昆明特色+品质甄选"的立体化商品矩阵。门店负责人表示："此次调改既是对零售本质的回归，更是对昆明消费者品质需求的精准回应。"

 

商品焕新：从本地特色到胖东来同款

走进调改后的卖场，现烤面包的香气便萦绕鼻尖。透明操作间内，师傅正将面包坯送进烤箱，一旁的明星产品“丰收的喜悦之菌菇多多”堆成小山，肉眼可见的真实菌菇粒与马苏里拉干酪粉交融，咸香扑鼻；榴莲千层、瑞士卷等经典甜点旁，更陈列着与胖东来同款的DL芋泥雪贝、焦糖可颂蛋挞，烘焙区以“不隔夜”的健康标签，成为昆明家庭下午茶的新选择。

循香移步，熟食档口浓浓的烟火气扑面而来。本地特色傣味鸡爪以传统手工腌制工艺亮相；胖东来同款香辣牛肉条、秘卤肉肠、网红小甜肠、韩式炸鸡吸引年轻食客扫码下单。据门店负责人介绍，“现制的熟食商品达到了390支，日邦、双汇品牌加盟提升品质，与昆明夜宵文化深度契合。”

食百区则重点引入了深受消费者喜爱的胖东来同款商品，包括DL精酿啤酒、DL燕麦片、DL复合果汁、DL自由爱白酒等，覆盖了饮品、零食、粮油、清洁等多个品类，让消费者在家门口就能便捷购买到胖东来的口碑好物。同时，永辉优选系列商品也占据重要位置，如近期热销的黑松露火腿苏打饼干、永辉优选快熟燕麦片、夏季爆款小青柠汁饮料等，为品质生活提供更多元的选择。

服务优化：动线之上的春城温度

调改后的门店环境焕然一新，体验感大幅提升。永辉金地中心店打破了传统超市的“强制动线”设计，让顾客的购物路径更加自由灵活。收银台数量增加至19台，有效减少了高峰期的排队等待时间。最直观的感受莫过于货架高度统一降至1.6米，视野开阔通透，找寻商品更加轻松。

服务细节处处体现人文温度：在顾客服务区，新增的身高测量仪、血压计等便民设施吸引了不少老年人体验；宠物寄存处配备的饮水装置，则解决了带宠购物者的后顾之忧。门店还提供水果清洗和现切服务，肉类可以切丝、切片、切丁、剥皮、剔骨等等；海鲜区域把“只卖海鲜不卖水”“包装袋已去重”“免费提供打氧、保鲜服务”张贴在了最醒目的位置，让顾客可以更放心的购物。

食品安全是永辉坚守的底线。记者了解到，门店严格执行生鲜商品的新鲜度管理，特别是新鲜果切，推行严格的“468鲜度原则”：超过4小时八折、6小时六折、8小时直接下架。叶菜、肉禽、水产等部分高鲜度要求的商品，也会根据当天销售情况做日清处理，坚决不售卖隔夜商品。

员工为本：幸福力驱动品质服务

调改的背后，不仅为顾客带来更好的购物体验，同时也高质量促进就业。据了解，

调改后的门店，员工人数从75人增加至167人，创造了近百个就业岗位。员工平均薪资从2800元提升至3500元，满一年员工可享受10天带薪年假。

永辉超市全国调改项目负责人、副总裁王守诚近日透露，永辉在100店调改阶段对 “人、货、场”零售三要素进行系统性升级。谈及“人”的维度革新，他表示核心在于重塑员工发展体系，强化专业素养与服务热忱。为支撑这一人才升级战略，永辉已正式启动“工匠计划”，旨在规模化培育一支“万名专业技工”队伍，并通过机制考核，助力高级技工及教练岗位人员逐步实现月薪过万的职业回报。

“收入增加了，福利也更好了，服务顾客的时候，感觉更有干劲了！”一位在生鲜区服务的员工笑着告诉记者。员工满意度的提升，直接反映在服务顾客的热情与细致上，为门店的整体服务品质提供了强有力的保障。

永辉超市云贵大区相关负责人表示：“金地中心店作为永辉超市在昆明的第二家学习胖东来模式的调改店，意义重大。这次调改不仅仅是对商品结构、环境空间和服务流程的优化升级，更深层次地融入了胖东来‘以人为本’的经营理念。同时，值此商业升级之际，永辉超市年度“717好吃节”也即将盛大启幕。本届好吃节以“好好逛、好品牌、好品质、好好吃”为核心，通过“100+”战略打造国民品质消费盛宴，全国100+焕新调改店将化身“美食探索空间”，金地中心店作为标杆门店将率先呈现。

无论是为本地大幅扩增就业岗位、提升员工福祉，还是在细节服务上充分考虑到‘春城’百姓的生活习惯和需求，都充分体现了永辉扎根昆明、服务昆明的决心，未来，永辉将持续深化胖东来优秀经验的学习与本土化实践，在全国范围内将继续推进调改步伐，预计到2026年春节前全国调改门店数量将突破300家。永辉将坚定地走好品质零售路线，致力于成为更适合中国主流家庭的国民超市，为包括昆明在内的中国广大城市消费提质增效注入持久活力。