“北京“咬春”人爆满 多个春饼店门口排长队”

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昨天的节气，很多餐厅为市民准备了春饼和炒菜，但也有人特意错开“高峰饭点”吃春饼“咬春”，排队一个小时才能吃饱。 记者采访时发现，护国寺等小吃店的春卷和春饼畅销，天福号手肘和酱牛肉也畅销，超市应季蔬菜和春饼皮等食材基本售罄，配料价格略有上涨。

昨天下午，北京晨报记者走访了多家春饼店，这些以前有点冷的店都满了，门口很多市民排起了长队。 “下午3点多来的。 本以为不用错开吃饭的时间排队，但是来晚了。 “排队40分钟以上，为了‘嚼春天’很辛苦。”在豆芽春饼劲松店吃饭的石先生告诉记者。

然后，在交大东路祖母家的春饼店门口，等待吃饭的队伍更长，对立的常先生说:“我是四点半来的。 一个多小时没能坐上桌子。” 店内工作人员告诉记者，从早上9点半上班到现在，店内客人几乎不停，连口水也没喝。 “为了能提供足够的量，师傅们从上午开始展开面包皮，但今年比往年更火爆。 ”。

“春饼的皮上午卖完了。 ”在沃尔玛学校门口的店内，有好几个买春饼皮的顾客跳了过来。 店员说，超市里准备了很多薄饼，但是不到11点就卖完了，“连包装好的荷叶饼都卖完了”。 记者采访时说，春饼不仅卖完了，炒菜的豆芽也卖完了，“上午10点来的时候还剩一袋豆芽。 幸好抢到了。” 客人高兴地说。

记者发现，应景蔬菜如韭菜、蒜黄、菠菜等也略有涨价。 “每道菜都上了五、六角吧。 怎么进去都不够。 ’饭馆高兴得开了花。 天福号肘部酱牛肉也被加热，“每年立春我都喜欢用煎饼炒菜和肘子，喜欢这个味道。 ”。 来买味噌肉的客人说。

晨报96101现场信息

记者张静雅

实习生崔慧莹

(责任编辑:施晓娟)