“永和豆浆回应油条铝超标5倍：两家门店均为山寨”

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与前几天曝光的铝余量超过5倍以上相比，永和豆浆宣布检测出的2家店为山村店。 企业全部采用无铝泡沫喷粉，主要成分为磷酸盐和苏打水，用无铝泡沫喷粉制作油条，不产生铝超标的问题

【《财经》综合报道】12月31日，对比日前曝光的两家店油条铝残留量超过5倍以上，永和豆浆宣布检测出的两家店为山村店。

迄今为止，根据深圳市市场监督管理局的检验结果，油条共检验24批，检验合格18批，检验合格率为75.0%，不合格项目主要为铝残留量超标。 其中，永和豆浆位于宝安区松冈的店油条铝超过5倍，龙岗区布吉镇的店油条铝残留量超过1.8倍。

永和豆浆今天在微博声明中表示，经调查确认，这两家店并非永和豆浆店，实际上是永和豆浆山村版。

根据永和豆浆的官网，深圳只有6家店。 其中宝安区有4家店。 龙岗区的餐厅正在建设中，没有开业。 南山区世界之窗有一家店。

据说油条中铝超标的主要原因是用铝泡打粉，其中主要成分是钾明矾(硫酸铝钾)、铵明矾(硫酸铵)。 人体摄入后只有一小部分排出体外，大部分储存在体内，长时间摄入对健康有害。

永和豆浆对此回应称，企业全部采用无铝泡沫喷粉，第一成分为磷酸盐和苏打水，用无铝泡沫喷粉制作油条，决不会发生铝超标的问题。