“卫生部初步明确7个地沟油检测法”

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青岛新闻网北京5月22日电(记者吕诺、嘉钋)记者22日从卫生部获悉，卫生部研究“地沟油”检测方法取得初步进展。 目前初步明确了4种仪器法和3种现场可用的快速方法，但目前还在进一步验证和完善中。

年12月，卫生部第二次向社会广泛公开征集“地沟油”的检测方法。 迄今为止募集的检测方法特异性不强，不能作为“地沟油”的判定手段。 此次共收到762项检测方法或检测指标建议，其中281个单位和个体315项“地沟油”检测方法。 卫生部成立了包括油脂加工、食品安全、卫生检测、化学分解等行业权威专家和相关机构的检测方法论专家小组，科学论证了盲测等方法征集的做法，初步明确了一些检测方法。

卫生部相关负责人22日表示，打击“地沟油”的违法犯罪行为要以源头管理和现场监督检查为主，以检测手段为辅，逐一发挥社会监督和群众投诉举报的作用。 即使在欧美等发达国家，料理的废弃油脂的管理也不是检查，而是加强源头管理是首要的。

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